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吃鲜米是一种需求,看微米鲜如何将米鲜送上餐桌

发表时间:2022-08-03 08:07来源:雨科网商城网址:https://www.zcdly.com/shangcheng.html
鲜米


喝鱼汤吃海鲜讲究的就是一个“鲜”字,当人们能够吃饱肚子享受美好生活时,新鲜餐食成为了一种潮流,人们也越来越重视自然与健康。

当然除了菜品外,一些消费者也开始追求米鲜,大家在超市里购买的大米几乎很难保证“鲜”,只有刚打出的谷子碾出之米才是鲜米,然而也只有种田户才能尝到那种天然的香味。

前一个月,微米鲜推出了稻鲜碾鲜送的业务,也就说他们采用生鲜策略,将“米鲜”也卖出去,结果显而易见,在头部电商平台及通过雨科网商城搭建的农产品商城,销量都呈爆发式增长,吸引了大批流量,保证60小时鲜送。



01
主消费群体更在意田园鲜

北方主食为米、面,随着越来越多农户进城生活,买米的人增多,而买米也被划分为四个时代。

1. 只要是米就行
以前人们吃不饱穿不暖,但凡每天能有米下锅就已经很不错,喝米汤也是常事,这阶段的民众对米不挑剔。

2. 吃饱就行
随着新中国成立,吃饱这件事变得越来越容易,而大米初期的卖点与推广都是吃饱,消费者买米只在意量大与原产地,至于大米是否新鲜、是否营养,并不会去考虑。



3. 好吃+颜值,赋予社交价值
当米成为再普通不过的产品,普通到部分人即使倒掉一碗饭也不觉可惜,一些米企开始为米赋予其它价值,比如包装越来越奢华,同样产地稻田里的米,装进普通口袋就是1元/斤,装进好包装里就是10元/斤,买的人还挺多,这个时候的米,就又被贴上了礼品标签,价格高了赚的钱也多了,但大米品质却变低了。

4. 鲜吃
当人们不再为温饱而烦恼时,吃鲜米成为了新需求,但就像前面说的,现稻现米现送才是鲜米,一般刚碾出的米有浓浓米香,但十几天左右就会散去,之后米便逐渐不新鲜,甚至滋生米虫等。

当然市场中也有解决米鲜的品牌,但最终都达不到效果。

而现在,微米鲜推出鲜稻鲜米鲜送新业务,通过技术与供应链创新,将稻香送到餐桌,同时还有其它头部品牌都在实现这些,可以说,上千年普通的大米现在又燃了起来,农产品风口也在促使着各米企开始新一轮的产品服务升级。



02
米鲜

看似简单的鲜稻鲜米鲜送,实则没那么容易,市场上打着鲜米牌子的品牌不少,但几乎都只是日期鲜,米可能都是一年前的了。

而微米鲜不仅解决了难题,还拥有一定优势。

对农户来说,从稻田到餐桌,几个小时就可以完成,但对商业米来说,贩卖流程需要经过工厂-经销商-中转仓-终端零售店,最后才是消费者购买,回家慢慢吃,从稻谷到消费者吃完最后一粒米,环节多耗时长,米鲜几乎不存在。

传统销售,都是货等人,大米堆在仓库,往往需要很长时间才能卖完,而微米鲜的做法则是人等货,也就是预售制,目前是一周7天制,最后一天开始碾米,有多少碾多少,零库存,保证了消费者到手的每一袋米都是鲜米。

同时为了加快配送速度,减少配送途中耗费的时间,微米鲜通过雨科网商城搭建鲜米商城,利用互联网电商和B2C商城模式,让消费者直接与工厂交易,没有中间商,路远的地方3天内必到,与生鲜一样,都是与时间赛跑。(点击注册账号进入后台搭建商城)


农产品商城



03
鲜米行业的标准战

不难发现,但凡某个产品突然升级,几乎都是源于痛点需求,市场中虽也有执着于鲜米的品牌,但往往都做不好,比如罐装米,看似保存了新鲜,然而依旧被不少消费者吐槽只是换汤不换药,行业也一直未形成鲜米标准。

而微米鲜在进行供应链和产品创新的同时,解决了用户对鲜需求的痛点,他们在米生产的每一环节都牢牢把握,建立高标准管理体系,也就是鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜送、鲜吃,通过这七步,将鲜送上消费者餐桌。



目前,鲜米品类,还处于破土状态,而微米鲜的做法无疑是为这个品类标准进行了升级与迭代,覆盖前端、供应链、终端的模式标准。

未来,微米鲜还将进一步加快线下直营店的建立及再次压缩配送时长,并通过线上商城扩大经营范围、因为大米是不需要对消费者进行再次教育的,而鲜米又是显而易见的受欢迎品,加之雨科网商城强大的卖货能力,自然可以引爆鲜米品类。




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